Vivendo com o Vento

Saudações Natalinas, meus adoráveis leitores!!

Bem...Eu enfiei na minha cabeça, a idéia de se fazer um panetone. Parecia uma aventura light,pra fazer bem a alma e tals...
Mas..Eita que bichinho complicado de fazer!
Minha primeira tentativa foi com um preparado pronto Mix.. Achei bem facinho de fazer e mais simples do que a receita que eu tinha pego na internet do chef Rogério Shimura...


Até o momento de assar parecia estar dando tudo certinho,
mas não sei o que aconteceu, ...
não sei onde errei que desandou tudooo...
muchoue o gosto ficou ruim.

Nem tive animo pra tirar
fotos do depois de pronto...

:(

Mas aí resolvi fazer a receita que eu ia fazer originalmente.... É uma receita interessante leva-se tres dias pra ficar pronta por causa do processo de fermentação...
Virou uma especie de desafio fazer um bom panetone :)
Tinha até um video passo-a-passo no dia que vi a receita.
Mas quando fui fazer menos de uma semana depois( essas coisas só acontecem comigo)
tinham tirado o video do ar... rss** (só dando risada,mesmo!)

Bem... e aí começaram as duvidas cruéis! Na receita estava escrito 3g de fermento biologico para a massa biga... (comecei a questionar, somente 3 g?mas na outra receita usei de 100g de fermento!!) aí a tchonga aqui resolveu usar 30 gr. de fermento!

(descobri que a massa biga utiliza pouco fermento mesmo...)

E depois era preciso fazer um tal de Esponja

que vai 60 gr. de fermento biologico para pão.
(mas será que esse fermento é um fermento diferente do da massa biga??)
Bem... no fim comprei o tradicional fermento biologico fresco(aquele de tabletinho)
E comprei um fermento preparado na padaria,que minha amiga disse ser o melhor fermento que ttem.

(descobri que são o mesmo tipo de fermento)

Outra dúvida cruel... deixar na geladeira de um dia pro outro( o que é de um dia pro outro??)
acabei deixando por 12 horas, mas descobri que são 24 horas na geladeira.





Eis o resultado:........................................



Bem ficou beeeem melhor que o outro, mas a casca ficou meia durinha, e o gosto de fermento muito intenso, claro. (não sei pq né)

Mas agora vou pra minha terceira e última tentativa:

Sabendo que:

o fermento pra massa biga e esponja é o mesmo
-24 horas na geladeira
-a agua da esponja tem que ser em temperatura gelada...

Vamor ver se agora dá certo....pena que não vai ficar pronto a tempo pro Natal...

Mas fazer panetone cansa ... fiquei uns quatro dias acordada até altas horas da madruga, fazendo o bichinho hehehe
Apesar dos pesares to gostando de fazer...

Torçam por mim!!!

Um Lindo Natal a todos!

E um ótimo aniversario a Jesus...

O aroma que senti era indescritivel,inebriante.Engraçado como me fez sentir triste.

Meus olhos se encheram de lágrimas

Nesse momento minha anfitriã me fitou com seu olhar de vidro.

Estremeci.

Levei a tal bebida aos lábios.O líquido pareceu queimar minha garganta, mas deixou um sabor doce e leve em minha boca.

A tristeza aumentou e não mais consegui segurar as lágrimas.

- Normalmente quem me visita,fica alegre e seu ser é preenchido com a chama da felicidade ao tomar do meu LLilyictrium (acho que era isso,não consegui entender)

Percebi que a xícara na qual ela segurava, tremia.Suas mãos estavam tremendo.

Ela continuava a me fitar intensamente, de um modo estranho.

Minha tristeza aumentou ainda mais.

-Por que tamanha tristeza,criança?

Os olhos dela começaram a brilhar, a vida começava a bailar em teus olhos de vidro.

- Poderia me responder?Consegue responder a si mesma?

A mulher se transformou totalmente ao me fazer a última pergunta:

- Por que a escolha da tristeza, quando o efeito da bebida é justamente a alegria e felicidade?

E de repente.

Tão de repentinamente que nem sei como,

Retornei.

Para uma daquelas frias manhãs de inverno,e eu estava lá novamente, embaixo das cobertas...

Ela tinha olhos estranhos olhos azuis. Pareciam de vidro.

Desviei o olhar.

O aroma que se espalhava pela cozinha me fez perceber que era vinho tinto o tal líquido vermelho.

A mulher com seus olhos de vidro pegou um pote onde se lia mel o dourado me fez pensar em ouro líquido...

A alquimia a qual presenciava me deixava cada vez mais fascinada e ela ia adicionando ingredientes de que eu não tinha a mínima idéia do que seriam, pozinhos,sementes,folhas,tudo se misturava numa combinação que parecia perfeita!

Finalmente ela despejou a tal bebida numa delicada xícara de vidro,tão fininha que temi segurar

O Navio Do Sonho De Annie

Dreamboat Annie-Heart

Caminhando numa manhã, ela se guia em direção ao Sol
Andando em ondas de diamante,única querida.

O vento aquecido a acaricia, parece ser  seu amor.
Oh,Annie o navio do sonho de annie
Meu pequeno navio de sonhos.

Descendo pelas calçadas da cidade, sozinha na multidão
ninguém conhece essa solitária que anda com a cabeça nas nuvens

Tristes faces pintadas sobre os sorrisos das revistas
conduzindo à algum lugar onde se não quer voltar por um instante.

Era uma daquelas manhãs frias, cinzentas e nebulosas de inverno, onde só o fato de ter que abrir os olhos já é uma tortura,e se colocar o nariz para fora te faz desejar voltar ao mundo "seguro" dos sonhos, imagine ousar por os pés descalços no gélido do chão! Leva-se umas tantas horas...

E o que dizer então de um alguém com o fardo da fobia social?Onde o termometro poderia estar nos 30° ou em amenos 23° , qualquer que fosse a temperatura,se passava mais tempo embaixo das cobertas do que qualquer canto cinza ou verde do mundo afora.

Mas... não sei o que me deu.Enfrentei o frio da manhã e o vento finalmente sorriu!

Estou lá, me sentindo com 80 quilos toda entulhada de roupas no frio assustador de uma manhã de inverno.

Alguns passou depois, e a vontade, a ansia de retroceder é intensa, desesperadora.

Melhor é não pensar em nada e seguir adiante.

De repente...

...Tão repentinamente que nem sei como, fui parar naquela sala e minha anfitriã (que surgiu de não sei da onde)me empurrou para sua cozinha.Fiquei embasbacada!A mulher tinha um fogão a lenha.

Ela pegou um bule de vidro tão fininho que pensei que fosse trincar ao vê-la colocando no fogo,o líquido vermelho me fascinou,as borbulhas pareciam me hipnotizar,nesse instante, a minha misteriosa anfitriã me fitou.

Tremi de medo.

[continua...]

Uia! Que legal pessoal, uma jornalista a Silvia Czapski gostou das sugestões,reclamações que minha irmã faz sobre restaurantes,lugares e tals em teu blog e acabou fazendo uma entrevista com ela :) .no jornal Valor Economico.E pra achar esse jornal?Uma peregrinação, não se achava em lugar nenhum.É um jornal mais voltado para assinantes.... Bom pelo menos conseguimos um exemplar... ( o último lá na banca do moço rs**)


Trecho da reportagem:

[Cada vez mais. a manifestação de consumidores encontra novos canais.Sócia da Evomax Informática, Regina Hiromi Yogi transformou seu blog http://suikaopina.blogspot.com num espaço para "compartilhar a descoberta de bons lugares e ajudar a evitar roubadas." Quando o serviço de um restauraunte ou loja não satisfaz,ela informa no blog,envia e-mails para sites que relacionam reclamações além de se manifestar para a empresa.O melhor é quando retornam por telefone.Muitas vezes agradecem, pois ficam sabendo o que acontece na loja". Não é regra... ]